最近，网上有一种"干湿区分"的饮食时势，受到许多柔柔。所谓"干湿区分"，即是在吃饭的技艺，把饭、水、汤进行区分，裁减食品的糊化进度，有东说念主称这么吃不错终结血糖，还能减肥、养胃。竟然如斯吗？
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记者搜索发现，网友们共享的"干湿区分"饮食，主如果把汤水和饭菜分开吃，有的东说念主比拟严格，喝完汤半小时后才吃饭。医师先容，对高血糖患者来说，这么吃着实有助于终结血糖。
南京市第二病院养分科医师肖瑶先容：“如果是固体食品的话，它干预机体消化接管比拟慢极少，有意于终结血糖的飞腾速率，那如果食品吸水之后，它变得比拟软烂，那它干预机体之后消化接管就比拟快，血糖飞腾得也就较快极少。”
那么，"干湿区分"的服法究竟该怎么作念呢？医师默示，开赴点幸免汤汁拌饭，或吃炖煮时分过久的粥；其次，吃饭时尽量把汤水和饭分开吃；第三，提出饭前喝汤，再吃一口蔬菜，其次是肉，临了再吃主食，这么不错延迟胃排空，对餐后血糖的影响会更小一些。
需要精通的是，有一部分东说念主群并不稳当"干湿区分"饮食。比如肿瘤患者，饭前喝汤会增多饱腹感，相应的其他养分摄入就会减少，久而久之会变成养分不及。此外，"干湿区分"饮食能养胃的说法，也要分情况。
南京市第二病院养分科医师肖瑶说：“比如胃胀、嗳酸，那么咱们是提出干湿区分，因为这么不错充分咀嚼食品，食品更容易消化，自身就有胃能源不及、消化不良 ，那他即是需要遴荐稀饭、汤汤水水，有助于他的消化 。”
总体而言，平庸东说念主群无谓严格降服"干湿区分"饮食。要念念吃得健康，关节是主办平衡饮食原则，少油、少盐、少糖，每东说念主每天食盐摄入量不最初5克，烹饪油摄入量不最初25克，添加糖摄入量终结在每天25克以下，同期有针对性地周折饮食结构，相宜增多大豆成品、奶类和蔬菜生果的摄入。